Bottarga di tonno e di muggine esposte su un banco
Sapori

Bottarga di tonno: storia, produzione e come si gusta

Dalle tonnare di Stintino e Carloforte alla tavola: storia, produzione e segreti della bottarga di tonno, con le differenze rispetto a quella di muggine e i consigli per gustarla e conservarla.